ВЛИЯНИЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ НА ЗДОРОВЬЕ ДЕТЕЙ

Abstract

В статье рассматриваются современные аспекты качества и безопасности продуктов питания и их влияние на здоровье детей. Приводится сравнительный анализ данных Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), UNICEF, FAO и отечественных исследований, которые подтверждают прямую зависимость между качеством детского питания и развитием заболеваний. В работе выделены основные риски, возникающие при употреблении некачественных продуктов, включая ожирение, аллергические реакции, анемию и хронические инфекционные заболевания. Рассматриваются меры по совершенствованию контроля качества и повышения пищевой грамотности населения. Представлены статистические данные по странам СНГ и Центральной Азии, а также практические рекомендации по улучшению качества детского питания. В заключении подчёркивается необходимость формирования межведомственной системы контроля и развития государственных программ в области продовольственной безопасности.